بقلم : د. تشارلس واير
واحدة من أكبر الخرافات حول الحساسية الغذائية أنه إذا لم تكن هناك استجابة حساسية مفرطة أو طفح جلدي أو احمرار ، فلا توجد مشكلة.
أسطورة بوستر !!! (فيلم وثائقي أسبوعي يحاول فيه اثنان من خبراء المؤثرات الخاصة في هوليوود فضح زيف الأساطير الحضرية ) من خلال اختبارها مباشرة.
تكون معظم استجابات حساسية الطعام خفية في مظهرها.
هل سبق لك أن أكلت شيئًا ثم أصبت بعد ذلك بالركض أو احتقان الأنف؟ (بلا طعام حار!)
هل تأكل أجزاء صغيرة وتشعر بالشبع بسرعة؟
هل تشعر بالانتفاخ بعد تناول أطعمة معينة؟
هل شعرت من قبل بالدوار أو الدوخة أو الخفقان بعد الأكل؟
هذه كلها تفاعلات الهستامين مع الطعام! الهيستامين هو ما يحفز الخلايا البدينة على إحداث التهاب كعلامة على الحساسية. تختلف هذه العلامات والأعراض ولا يتم ملاحظتها دائمًا.
افعل هذه الأشياء الثلاثة لتقليل الأعراض:
تخلص من الأطعمة المصنعة على الفور!
قلل من الأطعمة التي تعرف أنها تسبب الضيق والالتهابات في جسمك.
اعمل فحص في اقرب فرصة مشكلة الهيستامين
يمكن إصلاح العديد من أنواع الحساسية الغذائية بسهولة وإعادة تقديمها ببطء بمجرد تصحيح مشكلة الهيستامين. يمكن أن تحتوي أنواع الحساسية الأخرى الأكثر شدة على بدائل سهلة وأكثر صحية للسماح لك بالاستمتاع بالطعام.
